春雨麻婆茄子。
komokuu @cook_40070571
我が家では春雨入りのマーボー茄子(^^♪
合わせ調味料を作っておくので
簡単に作れますよ^^
このレシピの生い立ち
作り置きの味噌ダレでいつも作っているうちのマーボー茄子。
かさましで春雨入りだけど、それが美味しいんです^^♪
春雨麻婆茄子。
我が家では春雨入りのマーボー茄子(^^♪
合わせ調味料を作っておくので
簡単に作れますよ^^
このレシピの生い立ち
作り置きの味噌ダレでいつも作っているうちのマーボー茄子。
かさましで春雨入りだけど、それが美味しいんです^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは食べやすい大きさに切って
水さらし。 -
- 2
春雨は熱湯で少し固めに戻しておく。
-
- 3
合わせ調味料を
合わせておく。 -
- 4
--
- 5
フライパンに油、
にんにく、生姜を
炒め香りがして
きたら豚ひき肉を
入れ炒める。 -
- 6
肉に火が通ったら
豆板醤を入れ混ぜ
水気を切った
ナスも投入。※写真は豆板醤
抜きです。 -
- 7
ナスがしんなり
してきたら
合わせ調味料を加え沸騰したら春雨も入れる。 -
- 8
少し水分を飛ばし
水溶き片栗粉で
とろみをつける。 -
- 9
青ネギ、ごま油を
かけて
完成。 -
コツ・ポイント
春雨は袋の記載の炒め物表示で戻してください。
水溶き片栗粉は小さじ1～少しずつ入れて調節してください。
辛好きな方は最後のごま油をラー油にしても○^^♪
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