キャベツは、ざく切りに。芯も甘いので薄く切る。玉ねぎは、薄切りにする。

ベーコンは、5ミリ幅に切る。

鍋に水入れて火にかけ、コンソメキューブと、中華だし、キャベツ、玉ねぎ、ベーコン入れる。

全体に火が通ったら、塩コショウし、味見してよかったら、水溶き片栗粉てわとろみつける。

とろみつけたところに溶き卵を回し入れる。器に入れブラックペッパーをかける。