100円弱の鯛あらで＊美味しーい鯛めし＊
＊あすみかん＊ @cook_40061422
格安鯛あらで鯛めしが美味しく出来ます♪素敵なおばあさんとの出会いに感謝♡
このレシピの生い立ち
お魚屋さんで鯛あらを見ていたら、素敵なおばあさんに話しかけられました。「これどう使うか、わかる？」「お味噌汁やお鍋のお出汁や..」「ノンノンノン！焼いてお米と一緒に炊くのよ♡」
レシピ詳細は自己流ですが美味しくて感謝♡またお会いしたいなぁ♪
100円弱の鯛あらで＊美味しーい鯛めし＊
格安鯛あらで鯛めしが美味しく出来ます♪素敵なおばあさんとの出会いに感謝♡
このレシピの生い立ち
お魚屋さんで鯛あらを見ていたら、素敵なおばあさんに話しかけられました。「これどう使うか、わかる？」「お味噌汁やお鍋のお出汁や..」「ノンノンノン！焼いてお米と一緒に炊くのよ♡」
レシピ詳細は自己流ですが美味しくて感謝♡またお会いしたいなぁ♪
アプリでひらく作り方
- 1
鯛のウロコを100均で購入したウロコ取り器で取り去る。お魚屋さんで取ってもらえたらとっても楽です。血も取り除く。
-
- 2
塩を振り、魚焼き器などで焼く。体部分が焼きにくかったらお頭だけでも。体部分は一瞬の湯通しでもok
- 3
お米ともち米を洗って水を張ったら、鯛あらを乗せる。(細かいヒレやウロコは取り除いておく)
- 4
生姜を少し乗せ醤油を垂らし、炊飯して完成☆生姜無しでも美味しいのでお好みで。
- 5
※生姜は生臭さを消してくれます。
※ウロコは必ず取り除いてね。
※塩分は醤油より塩で調整。鯛の香りを活かしましょ！ - 6
※鯛あらを乗せる際、まん中をあけて乗せると、お米が膨らむのを邪魔しません☆
※もち米が無ければ無しでok☆
コツ・ポイント
焼かずに湯通しして、その茹で汁で炊いてみたところ、生姜を入れたら臭みも気にならず美味しくいただけました。
でも焼いてから使う方が香ばしくて個人的には好きです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18755599
