ズッキーニ(丸ズッキーニ)の炒め物
たべほうだいすき @cook_40193245
彩が綺麗なので、おかずの1品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
丸ズッキーニを初めて見たので、とりあえずシンプルに炒めて見ました。ふつうのズッキーニでも美味しいです。
ズッキーニ(丸ズッキーニ)の炒め物
彩が綺麗なので、おかずの1品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
丸ズッキーニを初めて見たので、とりあえずシンプルに炒めて見ました。ふつうのズッキーニでも美味しいです。
作り方
- 1
ズッキーニは5ミリくらいの薄切り、きくらげはサッと湯通しして一口大に切る。
-
- 2
フライパンに油を敷き、炒り卵(半熟位が美味しい)を作る。皿に取り出しておく。
- 3
フライパンに油(好みではごま油)を敷き、ズッキーニ、エビを炒める。
- 4
火が通ったら、きくらげ、たまご(さっき炒めたもの)を入れサッと炒める。
- 5
シャンタンで味を付ける。好みで胡椒。
コツ・ポイント
ズッキーニに少し焦げ目がつくくらいに油で焼き炒めするとコクが出て美味しいです。
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