しらたきは下茹でして食べやすい長さに、その他の野菜やきのこ類、豆腐も食べやすい大きさに切る。

鍋に油を熱し、牛肉を焼いていったん取り出す。

②、てりたれを鍋に入れ、おおよそ火が通ったら③の牛肉を追加し、温まったら卵につけていただく。