材料を計量し、一次発酵までホームベーカリーにおまかせ。

一次発酵がおわったら、丸めて8等分する。

スケッパーで8等分したら、丸める。

丸めて、ベンチタイムへ。

ベンチタイム10分。

成形する。
今回は、ロールパンにしてみました。
成形後、二次発酵へ。
(オーブン:40℃で30分)

一次発酵後、オーブンから出して、計量外の薄力粉をふる。
オーブンを180℃で予熱し、180℃で8分170℃で8分焼く。

焼き上がり！