鶏もも肉に、塩コショウふり薄力粉をまぶす。

ねぎ、しょうがはみじん切りにする。(しょうがはチューブで代用OK)

小さいボウルに、ねぎとしょうが、★を入れてよく混ぜる。

フライパンの底から5mmぐらいまで油を入れて熱します！

鶏肉の皮目から入れたらフタをして中火で3分ぐらい揚げ焼きにします。

片面に焼き色がついたらひっくり返して、またフタをして3分蒸し焼きします。