ベーコンを小さめに切る。フライパンにベーコンを入れて中火でカリカリになるまでじっくり炒める。スパゲティをゆで始める。

１に牛乳、生クリーム、粉チーズ、塩小さじ１強を入れ、少し煮立たせ、とろみをつける。

全卵と卵黄を小さめのボールにあわせ、よく混ぜておく。

茹で上がったパスタを２のソースに入れてからめる。ここで火を止めます。

鍋をコンロからおろし（さらなる加熱を防ぐため）、卵を流しいれ、全体に絡める。

皿に盛り、好みで黒胡椒をふりかける。