フライパンにオリーブオイルを熱してベーコンを加えて炒める。

ベーコンの香りがでてきたら
適当な大きさに切ったほうれん草（茹でなくてOK）とキノコを加え炒める。

しんなりしてきたらバター、バルサミコ酢を加えて手早く混ぜ合わせ、味が馴染んだら火を止め、塩・黒こしょうで味を整える。