トマトにゅうめん
ムッシュどんぐり @cook_40128998
素麺と言えば冷やしていただくものですが
暖かくしてたべるにゅうめんもなかなか乙なものです。
お腹を壊さないレシピです
このレシピの生い立ち
そろそろ夏も終わりで素麺が
余ってしまったらやはりにゅうめん
にして食べるのが一番
夏と秋の間の微妙な時期の一品に
仕上げました…
トマトにゅうめん
素麺と言えば冷やしていただくものですが
暖かくしてたべるにゅうめんもなかなか乙なものです。
お腹を壊さないレシピです
このレシピの生い立ち
そろそろ夏も終わりで素麺が
余ってしまったらやはりにゅうめん
にして食べるのが一番
夏と秋の間の微妙な時期の一品に
仕上げました…
アプリでひらく作り方
- 1
①玉ねぎは粗みじん切り、鶏胸肉かもも肉は皮も使って一口大に切る
- 2
②鍋に油をひき鶏肉から炒め色が変わったら、玉ねぎを加え透き通ってくるまで炒める。
- 3
②に水2カップと1/4（450ml）を加え、ローレル1枚、塩小さじ1、胡椒少々、カゴメトマトペーストを 加えて煮込む。
- 4
④灰汁が浮いてくるのでスプーンですくい、仕上げに冷凍ブロッコリーを加え一煮立ちさせたら、スープは完成です。
- 5
⑤素麺を茹で上げてざるで切り、丼に移し、④のスープをかけていただく。
コツ・ポイント
難しくないです…玉ねぎや鶏肉を
炒めている時に決して焦がさないことです。
朝食のパンにスープだけ合わせても
グッーです…
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