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山椒ちりめんと隠元の白和え
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山椒ちりめんと隠元の白和え-レシピのメイン写真

山椒ちりめんと隠元の白和え

平松食品
平松食品 @bisyoku

『山椒ちりめん』を使って、食感楽しい♪優しい味わいの白和えです。
このレシピの生い立ち
平松食品が主催する料理レシピコンテスト『おしえてレシピコンテスト』の作品です。
おしえてレシピコンテスト
https://www.bisyoku.com/recipe_contest.html

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材料

2人分
  • 山椒ちりめん 20g
  • 隠元 4本
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • りんご 1/8個
  • 白ごま 4g
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    隠元を茹で、斜めに切る。豆腐を水切りに、赤いりんごは、皮を残したままスライスする。

  2. 2

    すり鉢にごまを入れ、すりこぎで軽くつぶし、さらに豆腐、砂糖、しょうゆを加え混ぜ合わせる。

  3. 3

    2)に隠元、りんごを入れ、菜箸で軽く混ぜ、馴染ませたら、山椒ちりめんを加え、混ぜ合わせる。

  4. 4

    器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

使用つくだ煮「山椒ちりめん」
https://www.bisyoku.co.jp/SHOP/61201/61211/t02/list.html

濃い味好きな方は、山椒ちりめんを少し多めにしましょ。

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平松食品
平松食品 @bisyoku
2018/08/22 03:36に公開
大正11年創業。豊かな自然、豊富な海と山の幸、そして清らかな水に恵まれた愛知県豊橋市において、日本の伝統食品である佃煮作りを営んでまいりました。この地に育まれた佃煮を新しい時代に即したカタチへと進化する為、日々佃煮作りに励んでいます。http://www.bisyoku.com/
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このレシピのキーワード

白和え じゃこ りんご いんげん もめん豆腐 山椒

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