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冬瓜の中華風炒め物
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冬瓜の中華風炒め物-レシピのメイン写真

冬瓜の中華風炒め物

きこボギー
きこボギー @cook_40063599

TVで麻婆豆腐のような感じで紹介していたのを、ナスを加え柚子こしょうで味をアレンジしました。
このレシピの生い立ち
TVで見てこれはおもしろいとアレンジしました!

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きこボギー
きこボギー @cook_40063599

TVで麻婆豆腐のような感じで紹介していたのを、ナスを加え柚子こしょうで味をアレンジしました。
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材料

3人分
  • ベーコン 3枚
  • 冬瓜 1/4
  • ナス 小2
  • 太ネギ~みじん切り 半本
  • 小ネギー小口切り 半束
  • 調味料
  • 味噌 大1.5
  • みりん、酒 各大1
  • 砂糖 大1.5
  • 柚子こしょう 小1
  • オイスターソース 小1
  • 醤油 小1
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作り方

  1. 1

    冬瓜は皮を剥き1.5cm角、なすは半月に切る、冬瓜は2分茹でこぼす、ナスは油どうし、1cmに切ったベーコンを炒める。

  2. 2

    太ネギを加え冬瓜を油が馴染むまで炒め、ナスを加え調味料を回し入れ全体に色付いたら小ネギを散らす

コツ・ポイント

冬瓜の茹で具合、少し硬めにおかあげ、ベーコンと炒めるときは長め、味はじっくり染ませる

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きこボギー
きこボギー @cook_40063599
2018/08/19 22:39に公開
80歳の主婦。塩分を控えるようにしています。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ベーコン 酒 こねぎ とうがん 味噌

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