母の味♪ベーコンと玉ねぎのスープ

Name: 母の味♪ベーコンと玉ねぎのスープ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ １コ; ベーコンスライス ２～３枚; チキンブイヨン 500ml; 塩・胡椒 適宜; オリーブオイル 大さじ１

JACK0904 @cook_40063966

簡単にできる、玉ねぎたっぷりの美味しいスープです♪
このレシピの生い立ち
玉ねぎがたくさんあるときに母がよく作っていたスープです。ベーコンを入れたりちょっとだけアレンジしてみました。

母の味♪ベーコンと玉ねぎのスープ

JACK0904 @cook_40063966

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材料

２人分

玉ねぎ１コ
ベーコンスライス２～３枚
チキンブイヨン 500ml
塩・胡椒適宜
オリーブオイル大さじ１

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作り方

1

玉ねぎを半分にし、半量は極薄切りに、残りは７～８ミリに切る。ベーコンは７～８ミリ幅に切る。
2

鍋にオリーブ油を熱し、極薄切りの玉ねぎを入れて弱火でトロトロになるまで炒めたら１の残りを加えて炒める。
3

後から入れた玉ねぎがしんなりしたらチキンブイヨンを入れて10分位煮る。塩・胡椒で味を調えて出来上がり。
4
さやいんげんを入れると彩りがきれいになります♪

コツ・ポイント

●チキンブイヨンは、チキンコンソメを表示の分量で使ってください。
●極薄切りの玉ねぎは煮溶けるように、厚めに切った玉ねぎは残るように切り分けました。

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つくれぽ

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JACK0904 @cook_40063966

2013/07/19 12:39に公開

✽名古屋生まれの栃木育ち、血筋は長野。埼玉～栃木暮らし後、念願の安曇野に移住しちゃった還暦過ぎのおじさんです♪✽ワインや日本酒など食べながら飲めるお酒が好きです。あまりいける口じゃないのに料理しながら飲んじゃう…グラハム・カーみたいにね♪”キッチンが　料理しながら　スタンドバー”　なんちゃって^^;✽Myブログ『安曇野大好き！』http://jack0904.blog.fc2.com/

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スープベーコン玉ねぎ

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