おろしにんにくと冷水とごま油、鶏がらスープの素、ほんじおを混ぜてつゆを作る。

かにかまを細くさく。かいわれ大根を適当な大きさに切る。

ゆで卵を作る。（好みで半熟でも可）半分に切る。

そうめんをゆでて、冷水で洗い水気を切る。

そうめんを器に盛ってつゆをかけかにかま、かいわれ大根、ゆで卵をのせて出来上がり。