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飴色玉葱 旬に作り起き
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飴色玉葱 旬に作り起き-レシピのメイン写真

飴色玉葱 旬に作り起き

まじゅじゅ
まじゅじゅ @suzu1112

私レシピ行程に出番の多い「おろし玉葱」簡単調理で飴色玉葱になる〜冷凍しておけばスープ・カレー・たれソース等にも 大活躍
このレシピの生い立ち
煮とくﾀﾞｹですが時間かかるので片手間に旬なときに作りおけば便利！なのでレシピに。

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飴色玉葱 旬に作り起き

まじゅじゅ
まじゅじゅ @suzu1112

私レシピ行程に出番の多い「おろし玉葱」簡単調理で飴色玉葱になる〜冷凍しておけばスープ・カレー・たれソース等にも 大活躍
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煮とくﾀﾞｹですが時間かかるので片手間に旬なときに作りおけば便利！なのでレシピに。

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材料

作りやすい量
  • 新玉葱 中3個(500㌘程度)
  • バター 15㌘
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作り方

  1. 1

    フライパンに弱火でバターを完全に溶かし、すりおろした玉葱を入れ混ぜ合わせ蓋をして中火加熱します。

    • 飴色玉葱 旬に作り起き作り方1写真
  2. 2

    ポコポコしてきたら弱火にして放置(途中時々蓋を開け混ぜます)1時間後ほぼペースト状1時間半程でもったり飴色玉葱

    • 飴色玉葱 旬に作り起き作り方2写真
  3. 3

    冷まして保存袋に入れ冷凍しておくと便利に活躍します。

    • 飴色玉葱 旬に作り起き作り方3写真
  4. 4

    トップ写真:1人分1/5量+コンソメ小匙1+水120+バケットでオニオングラタンスープに。レシピ記載量で5人分作れます。

コツ・ポイント

煮詰め途中で中断してもOK再度加熱時は蓋をしたまま弱火で加熱始めてください。

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まじゅじゅ
まじゅじゅ @suzu1112
2017/03/01 13:30に公開
「優しい 安心 美味しく栄養」 を大切にしています。初心者ｻﾝ(主に娘28才研修医 (料理する日が来るかも)にも同じ味姿に作れるように行程多く詳細掲載してます。娘監修 Instagram(@majuju_no_kitchen)、Twitter(@majuju_kitchen)ライブドアブログ（クックパッドブログ引っ越しました）https://majuju620.livedoor.blog/
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新たまねぎ バター

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