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柚子大根
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柚子大根-レシピのメイン写真

柚子大根

tanasa
tanasa @cook_40068841

常備して置くともう一品欲しいときや箸休めにつまんだり重宝します(^^)
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材料

大根1本分
  • 大根 1本
  • 柚子 1個
  • 柚子絞り汁 1個分
  • 柚子の皮 1個分
  • 酢 40cc
  • 砂糖 120g
  • 塩 30g
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむいて1cm角の長さ4cmの棒状に切る

  2. 2

    柚子の皮の黄色い部分だけをこそげる。こそげた皮を千切りにする。

  3. 3

    ゆずを絞る。

  4. 4

    全ての材料を清潔な瓶に入れて冷蔵庫で保存。3日ほど漬けたら食べられます。

コツ・ポイント

保存する容器は煮沸するかアルコール消毒したものを用意してくださいね

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tanasa
tanasa @cook_40068841
2018/12/27 06:15に公開

このレシピのキーワード

大根 ゆず

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