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和ンディッシュ！つくね丼
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和ンディッシュ！つくね丼-レシピのメイン写真

和ンディッシュ！つくね丼

結歩湖
結歩湖 @cook_40187865

簡単和風タレと玉子の黄身が混ざってごはんが美味しいー♪少ないひき肉で、ふわふわジューシーに焼けます。
このレシピの生い立ち
パン粉を切らしているけど、ハンバーグぽいものが食べたいときはこれ！ハンバーグより簡単で美味しいかも！

簡単和風タレと玉子の黄身が混ざってごはんが美味しいー♪少ないひき肉で、ふわふわジューシーに焼けます。
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和ンディッシュ！つくね丼

結歩湖
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簡単和風タレと玉子の黄身が混ざってごはんが美味しいー♪少ないひき肉で、ふわふわジューシーに焼けます。
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材料

2人分
  • [つくねの材料]
  • ひき肉(牛豚鶏どれでも) 100ｇ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/2本
  • 卵白 1個分
  • 片栗粉 大さじ1
  • 生姜・にんにく チューブ3cm
  • 塩コショウ 少々
  • [和風タレ]
  • 醤油・酒・みりん 各大さじ2
  • [トッピング]
  • 玉子の黄身 2個分
  • 細ネギ 少し
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作り方

  1. 1

    玉ねぎと人参はみじん切りにしたものを油で塩コショウをして炒め、冷ましておく

  2. 2

    ボウルに[つくねの材料]を全て入れ、良く混ぜたものを2つにわけ、油をしいたフライパンにのせて強火で焼く

  3. 3

    両面に焦げ目が付いたら蓋をして、弱火で火が通るまで焼き、[和風タレ]の材料入れ、照りが出るまで煮絡めながら焼く

  4. 4

    ご飯の上につくね→玉子の黄身→細ネギをのせ
    お好みで付け合せの野菜を盛り付けたら完成です！

コツ・ポイント

玉ねぎ・人参は前以て炒めて冷蔵庫に入れておくとラクですよー。

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結歩湖
結歩湖 @cook_40187865
2018/08/21 09:32に公開
簡単レシピฅ^•ω•^ฅ
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丼 つくね 牛肉 豚肉 鶏肉 ひき肉 片栗粉 にんじん にんにく 卵 酒 こねぎ 卵白 玉ねぎ しょうが 卵黄

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