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新・茄で茄子のラー油ソースかけ♪簡単
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新・茄で茄子のラー油ソースかけ♪簡単-レシピのメイン写真

新・茄で茄子のラー油ソースかけ♪簡単

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

つくれぽありがとう！ビタミンK・葉酸・食物繊維を含むナス♪皮を剥いて舌ざわりをよくしました！香り・コクのある薬味ソース！
このレシピの生い立ち
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸

つくれぽありがとう！ビタミンK・葉酸・食物繊維を含むナス♪皮を剥いて舌ざわりをよくしました！香り・コクのある薬味ソース！
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新・茄で茄子のラー油ソースかけ♪簡単

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

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性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
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材料

  • なす ４本
  • 片栗粉 適量
  • しょうゆ 大さじ２
  • 酢 大さじ１
  • 砂糖 小さじ１
  • ごま油 小さじ１
  • ラー油 少々
  • にんにく(みじん切り) １片
  • 生姜(すりおろし) １かけ分
  • 長ねぎ 少々
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作り方

  1. 1

    材料をそろえる

    • 新・茄で茄子のラー油ソースかけ♪簡単作り方1写真
  2. 2

    ナスはヘタを落として皮を剥き、

    • 新・茄で茄子のラー油ソースかけ♪簡単作り方2写真
  3. 3

    縦に４つ割りにして、切ったはしから塩水に30分つける

    • 新・茄で茄子のラー油ソースかけ♪簡単作り方3写真
  4. 4

    ３の水気を切って、片栗粉を茶漉しでふりかける

    • 新・茄で茄子のラー油ソースかけ♪簡単作り方4写真
  5. 5

    沸騰した湯で４のナスを茹でる（落し蓋などをして、空気に触れないように茹でる）

    • 新・茄で茄子のラー油ソースかけ♪簡単作り方5写真
  6. 6

    しょうゆ・酢・砂糖・ごま油・生姜・にんにく・長ねぎを合わせてソースを作る

    • 新・茄で茄子のラー油ソースかけ♪簡単作り方6写真
  7. 7

    ラー油を加えて混ぜる

    • 新・茄で茄子のラー油ソースかけ♪簡単作り方7写真
  8. 8

    なすが茹で上がったら、水気を切る

    • 新・茄で茄子のラー油ソースかけ♪簡単作り方8写真
  9. 9

    器にナスを盛り、合わせておいたソースをかける

    • 新・茄で茄子のラー油ソースかけ♪簡単作り方9写真
  10. 10

    出来上がり！

    • 新・茄で茄子のラー油ソースかけ♪簡単作り方10写真
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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
2018/08/24 21:36に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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このレシピのキーワード

なす 片栗粉 にんにく しょうが 長ネギ

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