まるごと玉ねぎと肉団子のトマト煮
千紗ママ☆ @cook_40144453
激ウマです‼玉ねぎトロトロでお肉に味が染みて箸がとまらない美味しさ♪♪
このレシピの生い立ち
ひき肉とトマト缶を使った料理を考えてたら思いつきました‼
玉ねぎもトロトロなので１才の子供も食べやすく完食してくれました～( ´∀｀)
まるごと玉ねぎと肉団子のトマト煮
激ウマです‼玉ねぎトロトロでお肉に味が染みて箸がとまらない美味しさ♪♪
このレシピの生い立ち
ひき肉とトマト缶を使った料理を考えてたら思いつきました‼
玉ねぎもトロトロなので１才の子供も食べやすく完食してくれました～( ´∀｀)
作り方
- 1
玉ねぎの中をスプーンでくりぬいて(２枚くらいの厚みを残す)くりぬいた玉ねぎはみじん切りにする。
-
- 2
みじん切りした玉ねぎとひき肉に塩コショウとナツメグを入れて粘りがでるまでこねる。
- 3
くりぬいた玉ねぎにひき肉をつめる。
余ったひき肉はお好みの大きさで肉団子にする。 - 4
鍋にホールトマトを入れて塊は手で潰しておく。
調味料●を入れて混ぜる。
玉ねぎと肉団子を鍋に並べて中火で沸騰させる。 -
- 5
沸騰してきたら蓋をして10分中火～弱火にする。
様子を見つつ、肉団子の間からスープをすくって玉ねぎの上にかける。 - 6
再び蓋をして弱火で10～15分コトコト煮込む。
その間に数回スープを玉ねぎにかけ、味を馴染ませる。 - 7
玉ねぎが透明に柔らかくなったら出来上がり！！
-
- 8
次の日にパルメザンチーズとパセリをかけてパスタにしても絶品ですよ～(^o^)‼
-
- 9
2017年1月28日に人気検索トップ10入りしました☆ありがとうございます(^-^)
コツ・ポイント
煮込みすぎると玉ねぎがトロトロになりすぎて盛りつける時に崩れるので注意です！
味が濃いめなので薄めがいい方はコンソメを２個にしてトマト感を出すのもアリです♪
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