鶏肉は綺麗に洗って30分以上水に浸けるとふっくらします。時間のない方は飛ばしてok

人参2mm斜め輪切り
ブロッコリー/茎ピューラで皮をむき1cmの角切り、花の所は小さめにカット

☆全て合わせココナッツソースを作る

#全て混ぜ合わせレモングラスソースを作る

鶏肉の水気をしっかり拭き取り、筋目にそって長さ3〜4センチ厚さは1cmを目安にして下さい。

塩胡椒

フライパンに油を引いて鶏肉を焼く2〜3分(強火)色がつく位です

鶏肉は一旦外に出しておく
フライパンはそのまま使用します。

レモングラスソースを香りが出るまで1〜2分程度いる(中火)注意:焦がさない

野菜全てと、ココナッツソースを入れる強火で
グツグツなったら中火で5分〜10分

春雨を戻す、胡麻油をまぶしておきます。