①トマトをレンジで約４分(500W)。チン！
トマトは加熱で甘味とコクが増します。皮は後でむきましよう。食感大事です。

こうなります。

時短のため、トマトに混ぜましょう。ニンニクは香りつけのため、炒める際、こまめに足してもOKです。バターは最後がオススメ。

新鮮な夏野菜達。何でもOKです。甘い栗カボチャなども合うと思います。

⑤オリーブを敷いて炒めます。ニンニクと塩コショウで味付け。炒めたら一旦取り出して冷ましましょう。

⑥肉汁が残ったフライパンで硬い野菜と椎茸から。椎茸がダシが出て良い働きします。

茄子を直前に切って挽き肉とオクラと投入。酸化して変色するので、すぐ脂と絡めて下さい。

混ぜたトマトソースを投入！

少しケチャプ足しました。足した分も入れたら大さじ5~6くらいだと思います。

ニンニクを入れて火を止め余熱でコトコト。

バターをのせてあら完成。簡単デリシャス。

オクラの花と大葉を沿えて頂きました(盛り付けた方の写真取り忘れたー泣)