vulcanSR

@cook_40183848

会社員やってます。キッチン歴は12年くらい。とある田舎の厨房で5年間バイトしてました。母ちゃんのおふくろ料理ベースにアレンジしていきます。味は薄味派なんで薄かったらごめんなさい。

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簡単キャベツ千切り盛り方！プチお洒落！

キャベツのみ • 清潔な指先
三人分
節約♪時短レンジ！豚角煮の残りで豚小間煮

豚の小間切れ • 長ネギ • 玉ねぎ • えのき • 昨夜の豚角煮の煮汁の残り • 白だし • お湯 • 砂糖 • みりん • 生姜 • 酒 • 濃口醤油 •
３人分
簡単！レンジ雑炊♪風邪のあなたへ

ご飯 • 卵 • 塩昆布or乾燥わかめor乾燥めかぶor昆布茶粉末など • お湯 • めんつゆ • 胡麻 • 白ネギ • 白だし • ラー油 • 胡麻油 • 本だし
一人分
簡単♪漬ける燻製半熟卵(ラーメン屋風)

卵 • 燻製のもと • めんつゆ • お湯 • 砂糖 • みりん • 酒 • ジップロック中
○３人分

1
おもてなしに♪胡麻薫るワンプレート鰻飯！

ご飯 • 鰻の蒲焼きたれ • 鰻の蒲焼き • アーモンド • 胡麻 • 胡麻油 • ししとう • まいたけ • 小麦粉 • 卵 • パン粉 • 本だし •
○２人分
宮崎郷土料理冷や汁「鰺といりこベース」

だしの作り方 • 麦味噌 • めんつゆ • はちみつ • 酒 • 本だし • 小魚アーモンド • お湯 • すり胡麻 • きゅうり • なす • おくら •
☆６人～８人前

2
マンゴーの切り方と使い方(南国県民流)

マンゴー • トマト１個 • アガー • 三温糖、きび砂糖 • 水
二人分
簡単！香る！枝豆の燻製風料理

枝豆 • アーモンド
１人分

1
地産地消夏野菜！簡単家庭のトマトソース飯

トマト • ケチャップ • 蜂蜜 • 豆板醤 • ニンニクチューブ • ラー油 • バター • 紅おくら • おくら • 茄子 • カラーピーマン • ししとう •
三人分

3
食欲モリモリ！漢の簡単トマトソース飯

市販のトマトソース • 豆板醤 • 蜂蜜 • ラー油 • 茄子 • 鶏皮 • ベーコン • ピーマン • 椎茸
三人分

1
5分で♪もやし君と愉快なおつまみ達

もやし • いりことアーモンド • めんつゆ • 本だし • 白だし • わさび • 黒ゴマ • 塩昆布
二人分
必殺万能中華たれ(炒め用、浸けたれにも)

甘口醤油 • 島砂糖 • 蜂蜜 • ラー油 • 豆板醤 • 味噌 • バター • ニンニク • ケチャップ
○必殺万能中華たれ
お洒落♪簡単さっぱり白ぶどうパスタ♪

トマトとキャベツの甘酢浸け • 何でも酢、便利で酢 • 甘口醤油 • ガーリックオイル • バジル粉末 • ベーコン • パスタ • 白ブドウ • 蜂蜜 • 塩 • パスタのゆで汁 • 白ワインビネガーorイチジクビネガー
二人分