自家製うどん麺「加ト吉風」

自家製うどん麺「加ト吉風」-レシピのメイン写真

自家製うどん麺「加ト吉風」

大左ヱ門 @cook_40107950

自家製うどんを早ゆでの加ト吉のうどん風に加工してみました。
このレシピの生い立ち
自家製うどんは家族みんなが美味しいと言ってくれます。でも、食べるにはお湯が沸騰して12分以上かかるので皆面倒くさがります。
早ゆで出来る様に加工できないかな？と考えてみました。手間だけど、これで４分茹でて軽く滑りを取ると完成です。

自家製うどんを早ゆでの加ト吉のうどん風に加工してみました。
このレシピの生い立ち
自家製うどんは家族みんなが美味しいと言ってくれます。でも、食べるにはお湯が沸騰して12分以上かかるので皆面倒くさがります。
早ゆで出来る様に加工できないかな？と考えてみました。手間だけど、これで４分茹でて軽く滑りを取ると完成です。

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大左ヱ門 @cook_40107950

自家製うどんを早ゆでの加ト吉のうどん風に加工してみました。
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自家製うどんは家族みんなが美味しいと言ってくれます。でも、食べるにはお湯が沸騰して12分以上かかるので皆面倒くさがります。
早ゆで出来る様に加工できないかな？と考えてみました。手間だけど、これで４分茹でて軽く滑りを取ると完成です。

自家製うどんを早ゆでの加ト吉のうどん風に加工してみました。
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自家製うどんは家族みんなが美味しいと言ってくれます。でも、食べるにはお湯が沸騰して12分以上かかるので皆面倒くさがります。
早ゆで出来る様に加工できないかな？と考えてみました。手間だけど、これで４分茹でて軽く滑りを取ると完成です。

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材料

自家製うどん 150gくらい
サラダ油大さじ１
くーキングシート適当

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作り方

1
自家製うどん
2
お湯を沸騰
3
うどん投入
4
なべ底に付かないように
5
８分茹でる
6
冷水でしめる
7
滑りをザルにこすりつけるように取る
8
氷水に浸してしめる
9
しっかり水分を切る。
10
油をかける
11
麺に塗布するようにまぶす。
12
半分くらいをふんわりと置く。
13
隙間があるように置くと次に使うときにほどけやすいよ！
14
クッキングシートで境目を作って残りの半分をおいてPE袋を閉じて冷凍保管。

コツ・ポイント

滑りを取って素早く氷水でしめてから油を塗布

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大左ヱ門 @cook_40107950

2018/08/10 22:07に公開

こんちわ！暇なときに、みなさんのレシピを見ながら自分のアイデアを加えながらレシピを載せてみたいと思っています。挑戦してみたくなる、レシピにしたいと思っていますのでよろしくです！

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