切り干し大根の煮物
彩りに枝豆を入れて、ひじきも入れて栄養満点!
このレシピの生い立ち
少し甘めの味が、とっても美味しい〜
和食のもう一品にいいですよね
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和食のもう一品にいいですよね
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少し甘めの味が、とっても美味しい〜
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少し甘めの味が、とっても美味しい〜
和食のもう一品にいいですよね
切り干し大根とひじきを戻し
うすあげは、お湯をかけて油抜きして、切る。
枝豆は、さやから出しておく。
鍋に油を入れて
切り干し大根、ひじきを少し炒めて、砂糖、酒、だし汁
水を入れてお好みの硬さに煮込む
仕上げに、醤油、枝豆を入れて、さっと煮込む
我が家は、食感が残るぐらいが好きですが、柔らかいのがお好みの方は、煮込み時間で調節して下さい。
人参やちくわを入れてもいいですよね
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