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切り干し大根の煮物
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切り干し大根の煮物-レシピのメイン写真

切り干し大根の煮物

ゆ・り・な・ママ
ゆ・り・な・ママ @cook_40169793

彩りに枝豆を入れて、ひじきも入れて栄養満点!
このレシピの生い立ち
少し甘めの味が、とっても美味しい〜
和食のもう一品にいいですよね

彩りに枝豆を入れて、ひじきも入れて栄養満点!
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少し甘めの味が、とっても美味しい〜
和食のもう一品にいいですよね

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切り干し大根の煮物

ゆ・り・な・ママ
ゆ・り・な・ママ @cook_40169793

彩りに枝豆を入れて、ひじきも入れて栄養満点!
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少し甘めの味が、とっても美味しい〜
和食のもう一品にいいですよね

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材料

  • 切り干し大根 1袋30g
  • ひじき 大きさ1〜2
  • うすあげ 1枚
  • 枝豆 お好み
  • 油 大きさ1
  • 砂糖 大きさ2
  • 酒 大きさ2
  • 醤油 大きさ2
  • だし汁 250〜300cc
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作り方

  1. 1

    切り干し大根とひじきを戻し
    うすあげは、お湯をかけて油抜きして、切る。
    枝豆は、さやから出しておく。

  2. 2

    鍋に油を入れて
    切り干し大根、ひじきを少し炒めて、砂糖、酒、だし汁
    水を入れてお好みの硬さに煮込む

  3. 3

    仕上げに、醤油、枝豆を入れて、さっと煮込む

コツ・ポイント

我が家は、食感が残るぐらいが好きですが、柔らかいのがお好みの方は、煮込み時間で調節して下さい。
人参やちくわを入れてもいいですよね

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ゆ・り・な・ママ
ゆ・り・な・ママ @cook_40169793
2017/01/23 13:27に公開

このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 枝豆 ひじき うすあげ 酒

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