作り方
- 1
切り干し大根とひじきを戻し
うすあげは、お湯をかけて油抜きして、切る。
枝豆は、さやから出しておく。 - 2
鍋に油を入れて
切り干し大根、ひじきを少し炒めて、砂糖、酒、だし汁
水を入れてお好みの硬さに煮込む - 3
仕上げに、醤油、枝豆を入れて、さっと煮込む
コツ・ポイント
我が家は、食感が残るぐらいが好きですが、柔らかいのがお好みの方は、煮込み時間で調節して下さい。
人参やちくわを入れてもいいですよね
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