鳥胸肉皮を剥き、食べやすい大きさに切る。酒、少々ふっておく。5分置く。

フライパンに、ごま油を引き、炒める塩コショウする。更に炒める。この時中火です。8分位かな。皿に移し、キムチを乗せる。