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ピクルス-レシピのメイン写真

ピクルス

kitiemon127
kitiemon127 @cook_40106934

季節の野菜がたっぷり食べられます。たくさん作って、朝・昼・晩ご飯に添えると便利!作り方は超簡単です。

このレシピの生い立ち
野菜たっぷり食べたくてマリネやピクルスのレシピを探したが、どれもマリネ液を沸かすものが多かった。
簡単に食べられるように改良してみました。
しょうゆは薄口しょうゆでも濃い口醤油でもよい。
野菜はお好みで、セロリやかぶなどお勧めです。

季節の野菜がたっぷり食べられます。たくさん作って、朝・昼・晩ご飯に添えると便利!作り方は超簡単です。

このレシピの生い立ち
野菜たっぷり食べたくてマリネやピクルスのレシピを探したが、どれもマリネ液を沸かすものが多かった。
簡単に食べられるように改良してみました。
しょうゆは薄口しょうゆでも濃い口醤油でもよい。
野菜はお好みで、セロリやかぶなどお勧めです。

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kitiemon127
kitiemon127 @cook_40106934

季節の野菜がたっぷり食べられます。たくさん作って、朝・昼・晩ご飯に添えると便利!作り方は超簡単です。

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野菜たっぷり食べたくてマリネやピクルスのレシピを探したが、どれもマリネ液を沸かすものが多かった。
簡単に食べられるように改良してみました。
しょうゆは薄口しょうゆでも濃い口醤油でもよい。
野菜はお好みで、セロリやかぶなどお勧めです。

季節の野菜がたっぷり食べられます。たくさん作って、朝・昼・晩ご飯に添えると便利!作り方は超簡単です。

このレシピの生い立ち
野菜たっぷり食べたくてマリネやピクルスのレシピを探したが、どれもマリネ液を沸かすものが多かった。
簡単に食べられるように改良してみました。
しょうゆは薄口しょうゆでも濃い口醤油でもよい。
野菜はお好みで、セロリやかぶなどお勧めです。

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材料

  • 茄子 1本
  • パプリカ(赤・黄) 各1/2個ずつ
  • ズッキーニ(きゅうり) 1/2本
  • 玉ねぎ 小1/2個
  • にんじん 1/5本(30g位)
  •  オリーブオイル 大さじ1
  •  薄口しょうゆ 大さじ1
  •  レモン汁 大さじ1
  •  塩 小さじ1/3
  •  こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り。その他の野菜は一口大に切る。野菜は電子レンジで5分位かける。

  2. 2

    マリネ液を作る。
    オリーブオイルからこしょうまでよく混ぜる。

  3. 3

    ②に野菜を全部加え混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

野菜は、電子レンジにかけるがかけすぎないように注意する。
マリネ液にしっかり浸す。
お味は、お好みで調整して下さい。

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kitiemon127
kitiemon127 @cook_40106934
2018/08/17 13:09に公開
管理栄養士・国際薬膳師
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このレシピのキーワード

ピクルス なす にんじん キュウリ パプリカ ズッキーニ 玉ねぎ

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