水大さじ２にゼラチンを入れて、５分ほど置いてふやかす。鍋に水５０ｃｃと砂糖を入れて火にかけて溶かす。沸騰前に火を止める。

ふやかしたゼラチンに温かい砂糖水を入れてゼラチンを溶かす。ゼラチンが溶けたら、白ワインを入れて混ぜ合わせる。

混ぜ合わせたら、ラップをして冷蔵庫で２時間冷やす。
ゼリーを冷やしている間にグレープフルーツの皮をむく。

砂糖と白ワインを混ぜてグレープフルーツにかけて、冷蔵庫で冷やしておく。
出来上がったゼリーをスプーンでクラッシュさせる。

グラスにクラッシュさせたゼリーと冷やしたグレープフルーツを盛り付けて出来上がり♪