バルサミコ酢を鍋またはフライパンに入れ、1/3程度になるまで弱火にかけます。

バルサミコ酢が煮詰まってとろみが出たら、ビターチョコレートを加えて煮溶かします。

バルサミコ酢とチョコレートが絡んだら、火からおろします。

欧米ではいちご等(記載外)に掛けて食べるのが、ポピュラーです。

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