青梗菜は生のまま2〜3センチの幅で切る。椎茸は薄くスライス。魚肉ソーセージはお好みの厚さで斜めに切る。

パスタを茹でておく(少し硬めに)

フライパンに油をしき、魚肉ソーセージ、椎茸、青梗菜入れ、油が食材に行き渡るくらいに軽く炒める。

めんつゆ、ほんだしを加え、具材とからめて一煮立ちさせる。

茹で上がったパスタをからめ、味を見て塩コショウを足す。

お皿に移し、小ねぎを盛り付けて完成