水から、たまごを混ぜながら茹でる
15分から18分で十分です。

殻をむき、横にカットして、黄身と、白身に分けて、白身が、安定しやすいように底を少しカットします。

黄身の方に調味料入れて、味を整える。
白身にスプーンで戻し、パセリをちらす。