甘いから野菜嫌いの子にも♪野菜の寒天寄せ
朝食に野菜を＋したいけど時間がない、子供が野菜を食べない…
そんな悩みをバッチリ解決、甘い味で子供も喜ぶ作り置きレシピ♪
このレシピの生い立ち
パン食の我が家の忙しい朝でも、子供に何とか野菜を食べさせたくて考えました。
毎朝の野菜メニューとして活躍しています♪
２歳の子は、甘さと、型から出すときの楽しさがお気に入りです(^∀^)
甘いから野菜嫌いの子にも♪野菜の寒天寄せ
朝食に野菜を＋したいけど時間がない、子供が野菜を食べない…
そんな悩みをバッチリ解決、甘い味で子供も喜ぶ作り置きレシピ♪
このレシピの生い立ち
パン食の我が家の忙しい朝でも、子供に何とか野菜を食べさせたくて考えました。
毎朝の野菜メニューとして活躍しています♪
２歳の子は、甘さと、型から出すときの楽しさがお気に入りです(^∀^)
作り方
- 1
※注意事項※
・蜂蜜は１歳未満のお子様に与えないでください。
・寒天を使用し、ゼリーより固めなので、丸飲みにご注意！ - 2
人参とピーマンをみじん切りにします。
小さい子や野菜が苦手な子には、細かく刻んだ方が食べやすいと思います。 -
- 3
★アレンジその１
野菜は、トマト(皮むき)、パプリカ、キャベツ、ブロッコリーなど、甘い味付けで違和感なければ何でもOK！ - 4
ゆでる前にスチーマーで２分ほど加熱すると楽です。
もちろんそのままゆでても大丈夫です(^∀^) -
- 5
野菜が柔らかくなるまで、分量外の水でゆでます。
途中足してもOKですが、最終的に水分がほぼなくなるくらいまでゆでます。 -
- 6
野菜ジュース100ｍｌを加え、お好みで砂糖などで甘味を足し、寒天パウダーを少量ずつ、混ぜながら加えます。
-
- 7
★アレンジその２
味付けは、我が家では、野菜ジュースと砂糖の代わりに、自家製梅シロップを使っています。 - 8
●コツ
野菜ジュースを使う場合、ゆでた後の水分が多いと味が薄くなるので、水分をなるべく飛ばすか、砂糖等で甘味を加えます - 9
吹きこぼれない程度の火加減で１～２分煮立たせます。
（この辺はご使用になる寒天の注意書きをご確認ください） - 10
タッパーや型に流し込みます（耐熱温度にご注意ください）。
寒天は40～50℃くらいで固まります。 -
- 11
我が家は基本的にタッパーに流し込み、12等分して取り分けていますが、小さな子や野菜嫌いの子には、小さめの型を使っても♪
-
- 12
粗熱が取れたら冷蔵庫で保存し、５日程度で食べきってください。
タッパーの場合は切り分けたり、クッキー型で抜いてどうぞ♪
コツ・ポイント
寒天なので
・ゼラチンより健康的で、便秘解消にも♪
・常温で固まるので作るとき扱いやすい
・常温で固いままなので、子供でも食べやすい
アレンジで、コンソメ味でポトフ風の寒天寄せなんかもできますよ。
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