寝かせ玄米で☆椿寿司
liarra @cook_40050650
寝かせ玄米で椿寿司作っちゃいましょう！おにぎりを作る要領で♪おもてなしにもできちゃいます。
このレシピの生い立ち
よく作る椿寿司を寝かせ玄米で作ってみました。
椿は今の季節じゃないけどね。
寝かせ玄米で☆椿寿司
寝かせ玄米で椿寿司作っちゃいましょう！おにぎりを作る要領で♪おもてなしにもできちゃいます。
このレシピの生い立ち
よく作る椿寿司を寝かせ玄米で作ってみました。
椿は今の季節じゃないけどね。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、ゆで卵を作ります。そして、黄身を裏ごししておきます。
-
- 2
寝かせ玄米を小さく丸くにぎる。その時に寿司酢を手につけながら握ります。そして、冷ます。
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- 3
ラップの上にマグロの切り身を２枚のせてその上に冷めた寝かせ玄米をのせ、ぎゅっと絞って、上に凹みをつける。
-
- 4
いかも同様に作る。いかは切り身でもできますが、食べる時に食べ易いのでいかそうめんがお勧めです
-
- 5
凹んだ部分に黄身の裏ごしたものを飾る。残った白身と卵の黄身はサラダとかに使ってね！
-
- 6
椿の葉っぱのようなものを飾るとそれらしいです。
- 7
お寿司なので手袋を使ってまーす。
コツ・ポイント
寝かせ玄米ですし飯を作ろうと思うと、ちょっともっちりしていて難しいです。
でも、手に寿司酢をつけながらにぎると小さな握り寿司程度であれば美味しい味がつきますよ。
つくれぽ
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