ボウルにサバ水煮缶を汁ごと入れ、塩、胡椒を振り、レモン汁とオリーブオイルを入れて、サバ水煮缶の身を ほぐしながら混ぜる。

水気を切った大根おろしを加え、更に良く混ぜ合わせる。

器に大葉を敷き、２を盛り付けて出来上がり♪

※大葉に包みながら食べると美味しいです。