・大きな鍋に湯を沸かす。
・キャベツをざく切り→レンジの茹で機能でチン→流水で冷ます→水気をきる→ボウルにあける。

・胡瓜、人参、玉葱をスライス→食べやすい大きさに切る→胡瓜、玉葱を水にさらす→水気をきる→キャベツ入りボウルに入れる。

・ボウルに冷水をはる。
・湯が沸騰したら塩をいれ、ブロッコリー、人参を1分ちょっと茹で網杓子ですくい、冷水につける。

・再沸騰させ、豚肉を1枚ずついれしゃぶしゃぶし冷水につける。
・ブロッコリー、人参、豚しゃぶいりボウルをざるにあける。

・水気を切り2と4を合わせ、ざっくりと混ぜ合わせる。
・お好みでゴマだれ、ぽん酢をかけて出来上り！