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柚子ケーキ
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柚子ケーキ-レシピのメイン写真

柚子ケーキ

tmrsa
tmrsa @cook_40123056

柚子のさわやかなケーキです。
このレシピの生い立ち
柑橘系が好きなので作りました。

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材料

カップ10個分くらい
  • 無塩バター 80g
  • 砂糖 50g
  • 卵M 2個
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • 薄力粉 100g
  • 柚子の皮 1個分
  • 柚子の搾り汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    柚子の皮をおろし、汁を搾る。バターは室温に戻しておく。オーブンを180℃に予熱する。

  2. 2

    バターを泡立て器で白っぽくなるまで練り、砂糖を3回にわけて入れ、その都度よく混ぜる。

    • 柚子ケーキ作り方2写真
  3. 3

    とき卵を3回にわけて入れ、よく混ぜる。

    • 柚子ケーキ作り方3写真
  4. 4

    ベーキングパウダーと薄力粉をふるい入れ、へらで粉っぽさがなくなるまで練らないように混ぜる。

    • 柚子ケーキ作り方4写真
  5. 5

    柚子の皮と柚子の搾り汁も入れ混ぜる。

  6. 6

    カップに生地を入れる。

    • 柚子ケーキ作り方6写真
  7. 7

    180℃のオーブンで13分ほど焼く。焼き上がったら網の上で冷ます。

コツ・ポイント

生地は練らないように混ぜる。

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tmrsa
tmrsa @cook_40123056
2017/01/20 01:38に公開
はじめまして。宮崎に越してきて10年が経ちました。テレビで見かけた気になる料理や宮崎特産の日向夏のレシピを考えたりしています。試行錯誤しながら研究中~!
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このレシピのキーワード

ケーキ ゆず 薄力粉 卵

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