シャキシャキ【豚巻ききゅうりの照り焼き】
mieuxkanon @mieuxkanon
シャキシャキした、キュウリの食感が美味しい肉巻きです。
このレシピの生い立ち
きゅうりがどんどん溜まるので、お肉で巻いて焼いちゃいました。火を通したきゅうりが元々好きなんです。
シャキシャキ【豚巻ききゅうりの照り焼き】
シャキシャキした、キュウリの食感が美味しい肉巻きです。
このレシピの生い立ち
きゅうりがどんどん溜まるので、お肉で巻いて焼いちゃいました。火を通したきゅうりが元々好きなんです。
作り方
- 1
きゅうりは薄く輪切りにする。●をボウル
に合わせておく。 - 2
ラップを敷き豚肉を少しずつ重なる様に半量ずつ広げて並べる。これを２つ作る。塩・胡椒を振り、きゅうりを半量ずつ乗せる。
-
- 3
手前からクルクルっと巻く。ラップは外す
。 -
- 4
フライパンに3を、巻き終わりを下にして
並べる。強めの中火にかけ、焼き色をつけ
る。ひっくり返して焼き、焼き色を付ける - 5
4に●を加える。アルミホイルでフワッと
蓋をして1分蒸し焼きにする。ひっくり返し
て再び蓋をして、1分蒸し焼きにする。 - 6
アルミホイルを外し、照りととろみが出る
まで煮詰めて火を止める。 - 7
粗熱が取れたら、一口大に切って器に盛り
、タレを掛け、粗挽き胡椒を振る。
コツ・ポイント
ラップを使ってクルクルっと巻きます。
巻き終わりのギリギリにはきゅうりは置かないで下さい。（画像では、ギリに置き過ぎです^^;）
好みで、粗挽き胡椒では無く、マヨネーズをかけてバーナーで表面を炙り、七味唐辛子を振っても美味しいです。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
シャキシャキれんこん☆照り焼きつくね シャキシャキれんこん☆照り焼きつくね
ふっくらやわらかつくねにシャキシャキれんこんたっぷりで食感が◎甘辛照り焼き味でごはんがすすみお弁当のおかずにもぴったり！
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18758743
