シャキシャキ【豚巻ききゅうりの照り焼き】
mieuxkanon @mieuxkanon
シャキシャキした、キュウリの食感が美味しい肉巻きです。
このレシピの生い立ち
きゅうりがどんどん溜まるので、お肉で巻いて焼いちゃいました。火を通したきゅうりが元々好きなんです。
シャキシャキ【豚巻ききゅうりの照り焼き】
シャキシャキした、キュウリの食感が美味しい肉巻きです。
このレシピの生い立ち
きゅうりがどんどん溜まるので、お肉で巻いて焼いちゃいました。火を通したきゅうりが元々好きなんです。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは薄く輪切りにする。●をボウル
に合わせておく。 - 2
ラップを敷き豚肉を少しずつ重なる様に半量ずつ広げて並べる。これを２つ作る。塩・胡椒を振り、きゅうりを半量ずつ乗せる。
-
- 3
手前からクルクルっと巻く。ラップは外す
。 -
- 4
フライパンに3を、巻き終わりを下にして
並べる。強めの中火にかけ、焼き色をつけ
る。ひっくり返して焼き、焼き色を付ける - 5
4に●を加える。アルミホイルでフワッと
蓋をして1分蒸し焼きにする。ひっくり返し
て再び蓋をして、1分蒸し焼きにする。 - 6
アルミホイルを外し、照りととろみが出る
まで煮詰めて火を止める。 - 7
粗熱が取れたら、一口大に切って器に盛り
、タレを掛け、粗挽き胡椒を振る。
コツ・ポイント
ラップを使ってクルクルっと巻きます。
巻き終わりのギリギリにはきゅうりは置かないで下さい。（画像では、ギリに置き過ぎです^^;）
好みで、粗挽き胡椒では無く、マヨネーズをかけてバーナーで表面を炙り、七味唐辛子を振っても美味しいです。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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