ほうじ茶パウンドケーキ
ミル次郎 @cook_40128545
ほうじ茶が好きでケーキにしたくて作った。覚え書き
このレシピの生い立ち
ほうじ茶が好きなのと、黒豆をいただいたので、パウンドケーキにしてみた。砂糖は控え目です。
ほうじ茶パウンドケーキ
ほうじ茶が好きでケーキにしたくて作った。覚え書き
このレシピの生い立ち
ほうじ茶が好きなのと、黒豆をいただいたので、パウンドケーキにしてみた。砂糖は控え目です。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうじ茶をしっかりミルで粉砕しておく。
- 2
バター、卵は室温にもどす。小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
- 3
卵を卵白と卵黄に分ける。
- 4
卵白を軽く混ぜ、砂糖半量を加えしっかりと泡立てる。
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- 5
バターを卵白を泡立てたハンドミキサーで柔らかなるまで混ぜ、粉末にしたほうじ茶と残りの砂糖を加えてさらにまぜる。
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- 6
バターに卵黄を入れてしっかりと混ぜ、牛乳を入れ混ぜる。
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- 7
卵白を三分の一ほど5の中に入れてまぜる。
- 8
6にふるいながら、小麦粉とベーキングパウダーを入れてまぜる。
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- 9
残りの泡だてた卵白を入れ、まぜる。
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- 10
軽く汁気を取った黒豆を入れてまぜる。
- 11
180度に余熱したオーブンで20分焼き、真ん中にナイフで切れ目をいれ、160度で20分焼く。
- 12
竹串を刺して、何も付いて来なければ焼き上がり。ついてくるようなら、追加で焼く。
- 13
栗バージョン
-
- 14
栗の甘露煮を上にもたくさん散らしました。膨らみ始め少し悪くなりましたが、おいしかったです。
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コツ・ポイント
ほうじ茶のパウダーを入れるタイミングを変えました。
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