畑のにんじんクッキー(╹◡╹)

シンプルで美味しい!卵・バターを使わないことで
にんじんの自然の甘みが感じられ、
ヘルシーなおやつに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
スナック菓子を辞めてカラダに優しいおやつを。
我が家の「美人おやつ」シリーズ。
こどものおやつにもおすすめです。
素朴な味わいです。
畑のにんじんクッキー(╹◡╹)
シンプルで美味しい!卵・バターを使わないことで
にんじんの自然の甘みが感じられ、
ヘルシーなおやつに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
スナック菓子を辞めてカラダに優しいおやつを。
我が家の「美人おやつ」シリーズ。
こどものおやつにもおすすめです。
素朴な味わいです。
作り方
- 1
オーブンを180度で温めます。
- 2
材料
にんじんはすりおろして
汁も全て使用します。 - 3
粉類、砂糖、塩ひとつまみをボウルに入れます。
- 4
粉類をざっと混ぜて
油を入れます。 - 5
すりおろした
人参を入れます。
汁ごと全量を使います。 - 6
最初はまとまりにくいので ポロポロしています。
- 7
手で掴むようにして
まとめてください。 - 8
ひとつにまとめます。
今にも崩れそうな感じですが
大丈夫です。 - 9
体重をかけて
綿棒で伸ばすと
まとまっていきます。 - 10
2mm程度の厚さに伸ばして肩を抜きます。
厚さはお好みで。
薄くてカリッと、厚くてザクッと、
どちらも捨てがたい! - 11
180度で温めたオーブンに
入れて20分。
1歳児のおやつに、
一番下はスティック状に
しました。 - 12
米粉と豆腐のヘルシー美人マフィンも一緒にいかがでしょう。
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- 14
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- 15
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砂糖の種類によって加減してください。
グラニュー糖だと甘くなるので 減らした方が良いです。
コツ・ポイント
本当に美味しくて、混ぜるだけの簡単レシピです。
たくさんの方に作っていただきたいと思い、
全行程写真をつけました。
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