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畑のにんじんクッキー(╹◡╹)
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畑のにんじんクッキー(╹◡╹)-レシピのメイン写真

畑のにんじんクッキー(╹◡╹)

RYOKOTSUNE
RYOKOTSUNE @cook_40088045

シンプルで美味しい!卵・バターを使わないことで
にんじんの自然の甘みが感じられ、
ヘルシーなおやつに仕上がりました。

このレシピの生い立ち
スナック菓子を辞めてカラダに優しいおやつを。
我が家の「美人おやつ」シリーズ。
こどものおやつにもおすすめです。
素朴な味わいです。

シンプルで美味しい!卵・バターを使わないことで
にんじんの自然の甘みが感じられ、
ヘルシーなおやつに仕上がりました。

このレシピの生い立ち
スナック菓子を辞めてカラダに優しいおやつを。
我が家の「美人おやつ」シリーズ。
こどものおやつにもおすすめです。
素朴な味わいです。

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畑のにんじんクッキー(╹◡╹)

RYOKOTSUNE
RYOKOTSUNE @cook_40088045

シンプルで美味しい!卵・バターを使わないことで
にんじんの自然の甘みが感じられ、
ヘルシーなおやつに仕上がりました。

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スナック菓子を辞めてカラダに優しいおやつを。
我が家の「美人おやつ」シリーズ。
こどものおやつにもおすすめです。
素朴な味わいです。

シンプルで美味しい!卵・バターを使わないことで
にんじんの自然の甘みが感じられ、
ヘルシーなおやつに仕上がりました。

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スナック菓子を辞めてカラダに優しいおやつを。
我が家の「美人おやつ」シリーズ。
こどものおやつにもおすすめです。
素朴な味わいです。

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材料

天板1枚分
  • にんじん 60g
  • 全粒粉 40g
  • 薄力粉 70g
  • 米油(オリーブオイル、サラダ油でも) 大さじ2
  • 粗糖(グラニュー糖でも) 70g
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    オーブンを180度で温めます。

  2. 2

    材料
    にんじんはすりおろして
    汁も全て使用します。

    • 畑のにんじんクッキー(╹◡╹)作り方2写真
  3. 3

    粉類、砂糖、塩ひとつまみをボウルに入れます。

    • 畑のにんじんクッキー(╹◡╹)作り方3写真
  4. 4

    粉類をざっと混ぜて
    油を入れます。

    • 畑のにんじんクッキー(╹◡╹)作り方4写真
  5. 5

    すりおろした
    人参を入れます。
    汁ごと全量を使います。

    • 畑のにんじんクッキー(╹◡╹)作り方5写真
  6. 6

    最初はまとまりにくいので ポロポロしています。

    • 畑のにんじんクッキー(╹◡╹)作り方6写真
  7. 7

    手で掴むようにして
    まとめてください。

    • 畑のにんじんクッキー(╹◡╹)作り方7写真
  8. 8

    ひとつにまとめます。
    今にも崩れそうな感じですが
    大丈夫です。

    • 畑のにんじんクッキー(╹◡╹)作り方8写真
  9. 9

    体重をかけて
    綿棒で伸ばすと
    まとまっていきます。

    • 畑のにんじんクッキー(╹◡╹)作り方9写真
  10. 10

    2mm程度の厚さに伸ばして肩を抜きます。
    厚さはお好みで。
    薄くてカリッと、厚くてザクッと、
    どちらも捨てがたい!

    • 畑のにんじんクッキー(╹◡╹)作り方10写真
  11. 11

    180度で温めたオーブンに
    入れて20分。
    1歳児のおやつに、
    一番下はスティック状に
    しました。

    • 畑のにんじんクッキー(╹◡╹)作り方11写真
  12. 12

    米粉と豆腐のヘルシー美人マフィンも一緒にいかがでしょう。
    ID: ID17945687

    • 畑のにんじんクッキー(╹◡╹)作り方12写真
  13. 13

    体質改善に!
    常温スムージー

    ID: ID17814979

    • 畑のにんじんクッキー(╹◡╹)作り方13写真
  14. 14

    にんじんとりんごの全粒粉ヘルシー美人パウンド

    ID:ID19852165

    • 畑のにんじんクッキー(╹◡╹)作り方14写真
  15. 15

    豆腐が入ってるのは内緒
    バレない配合!豆腐クリームチーズマフィン
    ID:ID20297970

    • 畑のにんじんクッキー(╹◡╹)作り方15写真
  16. 16

    砂糖の種類によって加減してください。
    グラニュー糖だと甘くなるので 減らした方が良いです。

コツ・ポイント

本当に美味しくて、混ぜるだけの簡単レシピです。
たくさんの方に作っていただきたいと思い、
全行程写真をつけました。

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RYOKOTSUNE
RYOKOTSUNE @cook_40088045
2017/01/16 14:05に公開
大阪から滋賀に嫁ぎ10年。休日はヤギのお世話、畑仕事をしたり、手作り食品を作ったりオーガニックライフを満喫しています。趣味は腸内環境を整える活動とお家エステ!小さい頃アトピーだったり、ストレスで味覚がなくなったり、産後18キロ太ったりと体調が変動しやすかったのですが、近年、自然食材を取り入れた食事に変えたところ、1年で体質が変わりました!
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このレシピのキーワード

クッキー にんじん 薄力粉 全粒粉 米

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