生牡蠣はパックから出したら一度水洗いしてリードクッキングペーパーで水気をよく拭き取る

マッシュルームは水洗いしないでリードクッキングペーパーで表面の汚れやゴミを拭き取ったら４等分に切る

スキレットに生牡蠣、マッシュルームとタネを抜いた鷹の爪、皮を剥いて潰したニンニクを入れ、オリーブオイルを加える

火を点け弱火でグツグツなってくるまで加熱する
（焦げ付かない様に時々動かす）

仕上げに塩、ブラックペッパー、バジルをかけて完成です