味噌サバ素麺
濃いめの味のものが食べたい時におすすめ。
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サバ水煮缶のレシピをみて、食べたくなったのですが、さば味噌缶しかなかったので。
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素麺を表示通りに茹でる。
さば味噌缶から、身を取り出して★の材料を全部混ぜる。
茹で上がった面を水で締め、よく水切りする。その後、タレとよく合える。
取り出した鯖の身を盛り付け、お好みでわけぎなどの薬味をふりかけて完成。
使うサバ缶によって、麺に対して水分が少ないかも知れません。白だし: 水= 2:1を追加しながら、麺に絡む適量に水分を調整してください。
水だけ足してしまうと、鯖の独特の香りが立つので、だしは加えて下さい。
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