ナスとゴーヤの豚ひき味噌炒め
yuumama63 @cook_40037872
ピリ辛で少し甘い味が食欲をそそります
箸が止まらなくなるー(o^^o)
このレシピの生い立ち
実家の庭で野菜がたくさん取れたので作りました
ナスとゴーヤの豚ひき味噌炒め
ピリ辛で少し甘い味が食欲をそそります
箸が止まらなくなるー(o^^o)
このレシピの生い立ち
実家の庭で野菜がたくさん取れたので作りました
作り方
- 1
ナスは縦半分に切り、半月切りにする
ゴーヤは縦半分に切りタネを取り薄切り - 2
フライパンにナスを入れ油を回しかける（分量外）
木べらで馴染ませてから火をつけ、中火で炒める - 3
ナスが少ししんなりしてきたら、ゴーヤを入れて炒め、ひき肉を入れて更に炒める
（ずっと中火） - 4
全体的に火が通ったら、混ぜておいた調味料を回しかけ、液体が煮詰まるまで火を通す
- 5
最後にごま油を風味付けにかけ、かき混ぜて火を止める
コツ・ポイント
ナスは油でコーティングしてから炒めると、油の分量が抑えられます
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