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ごまごろもの鶏から揚げ
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ごまごろもの鶏から揚げ-レシピのメイン写真

ごまごろもの鶏から揚げ

kiwinz
kiwinz @cook_40046414

胡麻の衣で香ばしくいただけます。お弁当のおかずにいいかも。
このレシピの生い立ち
お弁当のお肉にゴマを使いたくて考えました。

胡麻の衣で香ばしくいただけます。お弁当のおかずにいいかも。
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お弁当のお肉にゴマを使いたくて考えました。

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ごまごろもの鶏から揚げ

kiwinz
kiwinz @cook_40046414

胡麻の衣で香ばしくいただけます。お弁当のおかずにいいかも。
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お弁当のお肉にゴマを使いたくて考えました。

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材料

1人分
  • しんせい皮むきタイプいりゴマ 大さじ2
  • 鶏もも肉 一口大4個
  • オイスターソース 小さじ1
  • 小麦粉 大さじ2
  • 塩 少々
  • お酒 少々
  • 油 大さじ2
  • 添えものにサニーレタスとトマト 適量
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作り方

  1. 1

    しんせい 皮むきタイプいりゴマを使いました。

    • ごまごろもの鶏から揚げ作り方1写真
  2. 2

    粒も揃っていて綺麗な色です。味も香ばしく、料理は勿論、そのまま食べたりします。

    • ごまごろもの鶏から揚げ作り方2写真
  3. 3

    鶏もも肉にお酒をふり、塩、オイスターソースをかけてもみこみ10分くらい置く

  4. 4

    3に小麦粉をふりもみこむように混ぜ、ゴマを加える

  5. 5

    フライパンに油をひき、ゴマが焦げないように弱火でもも肉を焼いてフタをする。

  6. 6

    もも肉に火が通ったら、フタをとり、こんがり焼いたあと、お皿に盛り、仕上げに更にゴマをふって出来上がりです。

コツ・ポイント

火を通したゴマでカリカリに、仕上げのゴマで風味がアップすると思います。

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kiwinz
kiwinz @cook_40046414
2012/04/17 02:50に公開
料理はまだまだ初心者ですが、クックパットを参考にして格闘しています。よろしくおねがいします。
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このレシピのキーワード

から揚げ トマト 鶏もも肉 サニーレタス 酒 小麦粉

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