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みりん不使用⭐材料4つ*なめたけ
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みりん不使用⭐材料4つ*なめたけ-レシピのメイン写真

みりん不使用⭐材料4つ*なめたけ

⭐takako⭐
⭐takako⭐ @cook_40188301

手作りなめたけです。
みりんの味が苦手・・・なのでお酒とお砂糖で代用、優しい甘さで、子供もパクパク食べます(^^)
このレシピの生い立ち
えのきを美味しく食べたかったので。冷蔵庫に常備していると便利です。

手作りなめたけです。
みりんの味が苦手・・・なのでお酒とお砂糖で代用、優しい甘さで、子供もパクパク食べます(^^)
このレシピの生い立ち
えのきを美味しく食べたかったので。冷蔵庫に常備していると便利です。

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みりん不使用⭐材料4つ*なめたけ

⭐takako⭐
⭐takako⭐ @cook_40188301

手作りなめたけです。
みりんの味が苦手・・・なのでお酒とお砂糖で代用、優しい甘さで、子供もパクパク食べます(^^)
このレシピの生い立ち
えのきを美味しく食べたかったので。冷蔵庫に常備していると便利です。

手作りなめたけです。
みりんの味が苦手・・・なのでお酒とお砂糖で代用、優しい甘さで、子供もパクパク食べます(^^)
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材料

  • えのき 1株
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    えのきは洗って軸を取り、半分にきる。

  2. 2

    えのきを手で裂きながら鍋に入れて、かぶるくらいの水を入れる。

  3. 3

    灰汁を取りながら10分煮る。

  4. 4

    そこに酒、醤油、砂糖を入れて、さらに弱火で15分くらいお好みの濃さに煮詰める。

    • みりん不使用⭐材料4つ*なめたけ作り方4写真
  5. 5

    煮沸消毒した保存瓶に入れて、冷蔵庫で保存する。

コツ・ポイント

みりんを使わず、少ない調味料で作りました。

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⭐takako⭐
⭐takako⭐ @cook_40188301
2017/01/20 03:10に公開
貯まったレシピのデジタルまとめ⭐少ない材料、またはいつもキッチンにある材料を使って簡単に作れるように工夫してます。ちょっと空いた時間とか、ご飯を作るついでに、とかそんな時間の使い方をしています。時々、ちゃんと作ります。ファイヤーキング、オールドパイレックスが好き。
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このレシピのキーワード

えのき 酒

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