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しそ巻きエビフライ
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しそ巻きエビフライ-レシピのメイン写真

しそ巻きエビフライ

単!!
単!! @cook_40050638

えびを広げて大葉を入れてくるくる巻いて、フライにしてみました、ちょっと一手間かけて豪華なお料理、お試しください
このレシピの生い立ち
自分の誕生日料理でちょっと粋なエビフライを作ってみたいと思って考えました

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材料

3人分
  • えび 6尾
  • 大葉 3枚
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    えびは尻尾を残して殻をむき、背わたを取り除く

    • しそ巻きエビフライ作り方1写真
  2. 2

    えび背開きにして、たて半分に切った大葉を乗せる

    • しそ巻きエビフライ作り方2写真
  3. 3

    えびを尻尾に向かって巻きつまようじで止める

    • しそ巻きエビフライ作り方3写真
  4. 4

    小麦粉をまぶし、溶き卵をくぐらせてパン粉を付けて油で揚げる

    • しそ巻きエビフライ作り方4写真
  5. 5

    つまようじを抜いてお皿に盛り、お好みで野菜を添えて出来上がり

    • しそ巻きエビフライ作り方5写真

コツ・ポイント

大葉を巻いて固定するにはつまようじを使うのが良いです、大葉の微妙な香りが良いですよ

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単!!
単!! @cook_40050638
2018/08/16 08:11に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

エビフライ エビ 大葉 卵 小麦粉

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