麹を使わなくても美味しいべったら漬けが出来ちゃいます！このレシピの生い立ち母から教えてもらったレシピの覚え書き。
大根の皮をむく。
保存袋に入る長さに切り、縦4当分にきる。
保存袋に入れて、砂糖、塩を入れる。1〜2日常温で放置。
大根が沈む程水分が出てきます。
写真はつけ始めて約1時間。
水分が出きったら完成！
ここから美味しく頂けます。
水が出切って1-2日置くと出てきた水が白っぽくなって、べったら漬けらしいトロミが出てきます。
トロミが出たら冷蔵庫に入れて保管して下さい。
保存袋に穴があると水漏れするので注意して下さい！
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