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カリッじゅわっ☆やみつき！フライド大根
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カリッじゅわっ☆やみつき！フライド大根-レシピのメイン写真

カリッじゅわっ☆やみつき！フライド大根

iwa_ayu
iwa_ayu @cook_40019581

巷で話題のこれ。家にあるものですぐ出来る！身近な大根が唐揚げで美味しいとは驚き！フライパンを使って少ない油で揚げます♪
このレシピの生い立ち
話題になってたのは知ってたけど、作るのは面倒で忘れてたところ、知人が作ったのを食べて感動し、こりゃすぐ作ろう！と試しました。揚げ物は面倒ですが、一度試す価値ありです！！

巷で話題のこれ。家にあるものですぐ出来る！身近な大根が唐揚げで美味しいとは驚き！フライパンを使って少ない油で揚げます♪
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カリッじゅわっ☆やみつき！フライド大根

iwa_ayu
iwa_ayu @cook_40019581

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材料

3〜4人前
  • 大根 7センチ
  • 醤油 大さじ1.5
  • 味覇(なければニンニクチューブや中華だしでも可) 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 薄力粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    大根を円柱タテ方面に厚み1センチ程度にカットし、1センチ四方の棒状にする。※薪を作る感じです。

  2. 2

    ジップロックに調味液と大根を入れなるべく空気を抜いて口を閉じ、30分以上漬け込む。

  3. 3

    揚げ油をフライパンに3センチ程度はり、温めてる間に片栗粉と薄力粉を半量ずつ混ぜてバットにしいておく。

  4. 4

    大根の水気を切り、全体に薄く衣をまぶして、180度の油でこんがり色がつくまで揚げて完成！

コツ・ポイント

衣は揚げる直前にサッとまぶしてね。分量は適当なので、アレンジしてね。漬け込まずに唐揚げ粉でも試したけど、下味をしっかり付けたこのやり方のほうが美味しかったです。

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iwa_ayu
iwa_ayu @cook_40019581
2017/01/23 04:28に公開
こんにちは。食べるの作るの大好き！パッと作れる簡単ゴハンを紹介していきます。和食を中心に圧力鍋で作る煮込み料理が得意です◎ゴハンで大切な人を幸せにしたい☻
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このレシピのキーワード

大根 片栗粉 薄力粉

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