ピーマンを縦に半分に切り、中の種とヘタを取る。

ネギと大葉をみじん切りし、ピーマン以外の食材と一緒にボールに入れ、よく混ぜる。

混ぜた具材をピーマンに少し山が出来るくらい詰める。

フライパンにサラダ油を多めにひき、お肉が見える側を下にして、中火で1分半ほど焼く。

ピーマンを裏返して、50mlほどお水を入れたら、ふたをして蒸し焼きにしたら出来上がり。