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伊達巻(丸高上生身使用)
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伊達巻(丸高上生身使用)-レシピのメイン写真

伊達巻(丸高上生身使用)

ぶんさんのマル秘
ぶんさんのマル秘 @cook_40186332

上品なすり身のうまみがお正月にぴったりです。

簡単にふわっと仕上がるので、自家製に挑戦してみて下さい。
このレシピの生い立ち
正月にTVで伊達巻の手作りをみて作りました。

家族には栄養も考えて上生身を使用しました。

上品なすり身のうまみがお正月にぴったりです。

簡単にふわっと仕上がるので、自家製に挑戦してみて下さい。
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正月にTVで伊達巻の手作りをみて作りました。

家族には栄養も考えて上生身を使用しました。

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伊達巻(丸高上生身使用)

ぶんさんのマル秘
ぶんさんのマル秘 @cook_40186332

上品なすり身のうまみがお正月にぴったりです。

簡単にふわっと仕上がるので、自家製に挑戦してみて下さい。
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家族には栄養も考えて上生身を使用しました。

上品なすり身のうまみがお正月にぴったりです。

簡単にふわっと仕上がるので、自家製に挑戦してみて下さい。
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家族には栄養も考えて上生身を使用しました。

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材料

4人分
  • 丸高すり身 150g
  • 卵 250g(中5個分)
  • 砂糖 54g(大さじ3)
  • ハチミツ 22g(大さじ1)
  • みりん 18g(大さじ1)
  • かつおだし 3g(小さじ1)
  • 薄口しょうゆ 12g(小さじ2)
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作り方

  1. 1

    材料全てをミキサーにかけ、しっかり混ぜます。

    • 伊達巻(丸高上生身使用)作り方1写真
  2. 2

    クッキングシートで器を作り、ホッチキスで固定したら生地を流し込みます。

    • 伊達巻(丸高上生身使用)作り方2写真
  3. 3

    200度に温めたオーブンの下段で20分程焼き、焦げ目を確認して火からおろします。

    • 伊達巻(丸高上生身使用)作り方3写真
  4. 4

    熱いうちに焦げ目を内側にしてすのこで巻き、完全に冷めるまで固定します。

    • 伊達巻(丸高上生身使用)作り方4写真
  5. 5

    好きな厚みに切って、お召し上がりください。

    • 伊達巻(丸高上生身使用)作り方5写真
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ぶんさんのマル秘
ぶんさんのマル秘 @cook_40186332
2017/01/06 15:48に公開

このレシピのキーワード

伊達巻 すり身 はちみつ 卵

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