あんこたっぷり蒸しパンコーヒー風味
YONPO @cook_40165987
あんこにコーヒー粉を入れてあんこが苦手な人も食べれる蒸しパンにしてみました。
このレシピの生い立ち
お正月に母が作ってくれたあんこが沢山残ってました。
あんこたっぷり蒸しパンコーヒー風味
あんこにコーヒー粉を入れてあんこが苦手な人も食べれる蒸しパンにしてみました。
このレシピの生い立ち
お正月に母が作ってくれたあんこが沢山残ってました。
作り方
- 1
ボウルにあんこ、卵黄を入れ混ぜます。薄力粉、コーヒー加えて粉の白いのがなくなるまでよく混ぜます。
- 2
別のボウルに卵白、砂糖を入れ軽く角がたつ程度のメレンゲを作ります。
- 3
形にクッキングシートを敷いておきます。
あんこのボウルのほうにメレンゲを加えて手早く混ぜます。 - 4
形に流し入れて最後に軽く形をトントンします。
-
- 5
20〜25分蒸します。
蒸しあがってあら熱が取れたら型から外しさらに冷まします。
冷めたらお好みにカットしてください。 -
コツ・ポイント
メレンゲをやわらかめにしてあんこと手早く混ぜることです。
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