長ネギは、みじん切りにし、カニかまは、1cm位に切る。

卵をといて、塩コショウ、ごま油小さじ1、中華だしの素、カニかま、長ネギを混ぜる。

フライパンにごま油大さじ1を入れ、なじませ卵液を全部入れて両面焼き、皿にのせる

玉子焼いたフライパンに水とめんつゆとみりん入れフツフツしてきたら、水溶き片栗粉入れる。

皿の玉子の上にかける。